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突撃!昨日の晩御飯〜豆サバ料理うまうま。 [2011/05/01 17:59]
突撃!昨日の晩ご飯。 豆サバ(※)約140匹を使ったフルコース。 ※小サバと呼ぶにもあつかましい、  10〜15cm程の極小サバのことを  便宜上、勝手にこう呼んでいる。 唐揚げ つみれ汁 鯖ーグ 煮付け(withベラ)。 この時期の極小サバは 脂がなくカスカスなので 地の人達は蕎麦の出汁を取るぐらいで あまり食べたりしないらしい。(兄貴談) で、今回は数も多かったので すり身に挑戦。 ■材料 豆サバ 3..

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