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先日のメバルは煮付けと塩焼きと梅昆布茶漬けでんまんま♪ [2014/05/26 22:04]
やべぇ、最近釣り頻度が高くて更新が追いつかんくなってきたσ^_^; 先日のメバルは煮付けと塩焼きと梅昆布茶漬けでんまんまでした♪メバルの煮付け。安定のんまんま♪今更なにも言うことなし! 塩焼きんまんま♪よく考えるとメバルを塩焼きにしたのはこれが初めてのような。。ウロコのまま塩を振ってそのままグリルへイン。ヒレは焦げやすいのでとくに強めに振ると見た目が良い。 っておもっくそ焦げとるがな( ̄▽ ̄) 塩焼きにした身と海苔とワサビをご飯にのせて梅昆布茶をぶっかけて一気にかっこ..
アオリとアジはあれこれそれでんまんま♪ [2012/10/30 22:09]
こないだのアジやらアオリやらを料理しましたよっと。 開いて塩水に漬けて干したアジ4枚。 後から追加のアジ1匹と頂き物のアオリ2杯。 これらを使って。。 アジは一夜干しと塩焼きで。 アオリの胴は刺身とイカそうめんで。 下足とエンペラはイカ焼きでんまんま♪ 贅沢!(((o(*゚▽゚*)o))) と思うのはおそらく釣り人だけw 一般的にはなんてことないアジとイカを使った なんてことない庶民の食卓ですわな( ̄▽ ̄..
タカノハダイは塩焼でんまんま♪ [2012/05/30 00:08]
タカノハダイは塩焼でんまんま♪(´ε` ) 噂に聞いてた通りウロコが硬くて大変。。 夏は磯臭くて食べる人はほとんどいないとか。 あまり人が食べない魚と聞くと、 どうにか食ったろやないかと燃えてくるw 漁師さんなんかは焚き火にまるごと放りこんで 焦げたウロコと皮をめくって身を食べるとか食べないとか。 どっちやねん。 せやけど一般家庭でそんなこと出来ませんやん?( ̄▽ ̄) なのでウロコを部屋中にペンペン飛ばしながら..
サビキ10目&シイラうまうま日記。 [2011/09/02 00:34]
今夜も呑みながらうだうだ更新。 うだうだ。 うだうだ。 そや。こないだの日曜ファミリーで 中紀へ釣りに行ったの書いてなかった。 潮:大潮(新月) 日時:8/28(日) 6:30〜11:00 場所:中紀のとある漁港 サビキで10目達成! アジ、シオ、メッキ、ベラ、グレ、ネンブツダイ、ガシラ、フグ、ゴンズイ、ヤドカリ!w サイズはどれも極小やったけど、 いろんなん釣れて娘らも楽しかったみたい(^^) ろくでも..
突撃!昨日の晩御飯〜イガミ、サンノジ編 [2011/05/25 17:41]
さてさて。 昨夜も愛すべき外道達を料理したぞぃ。 いや、今回のは本命でそ。 今回はイガミ! 標準和名はブダイ。 関西や九州ではイガミと呼ばれる この出っ歯でカラフルでデッカイ鱗の ずんぐりむっくり太マッチョな魚。 和歌山の田辺の方では 正月に食べるめでたい魚なんだそうな。 こいつをやな、 こうやって包丁でやな、 背骨に沿って丁寧に身を削いでやな、 こうやって3枚におろして、 ドーーン!ヽ(`▽´)/     イ..

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