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豆アジ 鬼盛り。 [2011/06/27 09:43]
昨日のサビキ、帰って子供らと数えたら 豆アジ144匹、小サバ5匹でした(^^) とりあえず全部下処理だけして、 昨夜は、おとつい釣ったメバルの刺身と サバ味噌煮込みとアジの唐揚げで30ぐらい食べた。 美味かった〜♪ けどまだまだあるぞぃ。。 こりゃ当面アジ地獄だわさ。 レシピも唐揚げ、南蛮漬けぐらいしか思いつかん。。 つみれにするにしても骨が邪魔そうやしなぁ。 なんかいい食べ方ないかしらん?( ̄▽ ̄)
突撃!昨日の晩御飯〜豆サバ料理うまうま。 [2011/05/01 17:59]
突撃!昨日の晩ご飯。 豆サバ(※)約140匹を使ったフルコース。 ※小サバと呼ぶにもあつかましい、  10〜15cm程の極小サバのことを  便宜上、勝手にこう呼んでいる。 唐揚げ つみれ汁 鯖ーグ 煮付け(withベラ)。 この時期の極小サバは 脂がなくカスカスなので 地の人達は蕎麦の出汁を取るぐらいで あまり食べたりしないらしい。(兄貴談) で、今回は数も多かったので すり身に挑戦。 ■材料 豆サバ 3..

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